Der Helia Smoker Pulled Pork BBQ Rub ist eine würzig-scharfe Gewürzmischung bzw. Trockenmarinade für Schweinefleisch. Als BBQ-Rub eignet er sich für Ribs, Nacken, Bauch, zum Smoken, Grillen und Schmoren. Rohrohrzucker karamellisiert beim Garen, Jalapeño und Rauch geben eine rötliche Mischung mit kräftiger Kruste in der 400-g-Dose.
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Der Pulled Pork BBQ Rub von Helia Smoker aus den Räuchergewürzen ist auf weißes Fleisch abgestimmt. Rohrohrzucker, Meersalz, Paprika, Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel und Jalapeño bilden eine würzige Basis mit Rauchnote. Beim Smoken und indirekten Grillen karamellisiert der Zucker und bildet eine aromatische Kruste.
Die rötliche Mischung wird kräftig aufgestreut, sanft einmassiert und mit Marinierzeit verwendet. So entwickelt Schweinenacken, Bauch oder Ribs beim Räuchern, Grillen und Braten volles Aroma.
Helia Räuchergewürze BBQ Gewürz zum Grillen
Als Grillgewürz passt der Rub auch zu Kartoffeln, Gemüse und Tofu vom Grill. Er eignet sich für langes Garen im Ofen, Niedertemperaturgaren und zum Würzen von Kurzgebratenem. Kühl und trocken unter 25 Grad gelagert bleibt er streufähig.
